挑选福州厨房设备的原则

1、按需求选购

挑选需求的厨房设备，不同餐饮类型要挑选相对应的厨房设备，对不常用的福州厨房设备要懂得退而求其次，按需求选购。菜品质量要求较高、菜品精密、客流量比较大的，尽量挑选大品牌设备。

2、按运用频率选购

经常运用的一定要挑选大品牌耐用实，比方水龙头运用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等，福州厨房设备建议挑选有质量保证的品牌产品，以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，这可谓是得不偿失了。

3、按方便、卫生选购

福州厨房设备选购现在多选用不锈钢设备，因为不锈钢资料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢原料有201和304两种类型。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在接受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上运用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是国家认可的食品级不锈钢。201比304类型廉价，要掌握好价格尺度购买。

4、福州厨房设备可以按空间选购

选购厨房设备时要结合厨房的空间巨细选购，如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小，功用太少，不能满足需求，影响经营效益。巨细不匹配的摆设更影响厨房的运用空间和厨房的美观感。

5、按安全性能选购

饭馆饭馆厨房设备除了防火安全等，福州厨房设备在考虑运用的时分也要契合人体的需求和操作的习气。防止过多的尖利设计，保障人在运用过程中的安全。